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豆油买清香的好还是浓香的好

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豆油买清香的好，因为清香的比浓香的更健康，适合老年、小孩食用。豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异，一般为淡黄、略绿、深褐色等。大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。
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